新たな食文化への期待〜アメリカ大陸

アメリカ大陸は世界各地からの移民が集まった土地です。ですから伝統料理といったものはなきに等しいですが、これから新しい料理を作っていく期待がありますし、世界中のスタイルの融合が見られるかもしれません。北米大陸は主にUSAのアングロアメリカ文化圏、メキシコと中米・カリブはラテンアメリカ文化圏です。信仰宗教もプロテスタントとカトリックと少々違うので食文化にも若干影響します。南米大陸はすべてラテンアメリカ文化圏ですが、ポルトガル語を公用語とするブラジルとスペイン語を公用語とするその他の国・地域に分けられます。原住民の伝統に移民が新たに作り上げることで独特の文化が生まれますが、もちろん食文化も多種多様です。USAがファストフードの国だなんていつまでも思っていては国際化に乗り遅れてしまい、美味しいべーグルが食べれませんよ。